Halbautomatischer Protein-Analysator AKV-10

Labor

Das Kjeldahl-Gerät AKV-10 für die Proteinanalyse ist in erster Linie als Ersatz für Glasgeräte gedacht, die vom Laborpersonal selbst montiert werden. Der einfache Aufbau und Betrieb, das Minimum an Elektronik, aber gleichzeitig die Bequemlichkeit in der Bedienung und Wartung machen dieses Gerät zu einer ausgezeichneten Wahl für Labore mit einer kleinen Menge an Analysen, die aber die Arbeitskosten für die Montage, Demontage, Vorbereitung für den Betrieb von gut montierten Systemen für die Ammoniakdestillation nach der Kjeldahl-Methode reduzieren wollen. Das Gerät AKV-10 dient zur normgerechten Messung von Eiweißgewichtsanteilen in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, insbesondere in Hüttenkäse, saurer Sahne, Milch, Bier, Feldfrüchten, Fleischkonserven, Getreide usw., Tierfutter und Mischfuttermitteln sowie Stickstoffgehalt in Düngemitteln und Bodenproben. Die Kjeldahl-Methode zur Messung von Eiweißgewichtsanteilen in Lebensmitteln umfasst folgende Schritte: Mineralisierung (Verbrennen) der untersuchten Lebensmittelprobe mit Schwefelsäure, wodurch Ammoniumsulfat entsteht, das dann in Ammoniak umgewandelt wird, das mit Wasserdampf in eine Borsäurelösung destilliert wird; Titration der resultierenden Lösung; und Berechnung des Eiweißgewichts in der Untersuchungsprobe.