Die antioxidative Gesamtkapazität (TAC) ist ein globales Maß für die nicht-enzymatische antioxidative Aktivität, das die individuelle Wirkung aller Antioxidantien in einer bestimmten Matrix sowie ihre additiven, synergistischen oder antagonistischen Wechselwirkungen berücksichtigt. Die TAC gilt als wichtiger Parameter für die Bestimmung des Redox-Zustands von biologischen und landwirtschaftlichen Proben und kann als indirekter Marker für die Oxidation von Proben verwendet werden.
Das BRS-Gerät bietet eine schnelle, einfache und empfindliche Alternative zu spektrophotometrischen Assays für die TAC-Bestimmung. Das BRS-Gerät verwendet eine voltammetrische Technik zur Messung von TAC. Die Probe wird durch Anlegen eines Potentialscans elektrochemisch oxidiert, und der TAC-Wert wird anhand der voltammetrischen Ladung berechnet.
BRS ist ein neues elektrochemisches und tragbares Gerät, das für die Messung der gesamten antioxidativen Kapazität (TAC) einer Vielzahl von Proben entwickelt wurde:
- BIOMEDIZINISCHE PROBEN: zur Messung des oxidativen Stresses. Die Proben können direkt getestet werden.
Getestete Proben: Plasma, Serum, Blut, Speichel, Urin, Zellen und Gewebe.
- LEBENSMITTELPROBEN: zur Untersuchung der antioxidativen Kapazität neuer Produkte/Zusatzstoffe; zur Untersuchung des Einflusses von Verarbeitungsmethoden, Verpackungs- und Lagerungsbedingungen auf die antioxidativen Eigenschaften; zur Untersuchung der Haltbarkeit, der Restnutzungsdauer der Produkte oder der Qualität und Sicherheit der Produkte. Diese Art von Proben sollte mit BRS-Elektrolyt gemischt werden, um die Messung zu gewährleisten.
Getestete Proben: Säfte, Getränke und Getränke, Pflanzen- und Gemüseextrakte, unter anderem. Diese Proben sollten mit BRS Electrolyte gemischt werden.
BRS ist ein sehr vielseitiges Gerät, da es in fast jeder flüssigen Probe messen kann und in vielen Bereichen eingesetzt werden kann.
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